食品厂净化工程中环境控制一定要严格做好，这样才能保证食品的卫生安全，对于环境控制要怎么做呢？下面几个步骤一定要了解清楚哟！

食品厂净化工程中环境控制的步骤如下：

1、高标准的个人卫生和清洁，确保没有人在洁净室佩戴装饰品或使用化妆品。

2、合适的洁净室服装，确保服装和质量适合工作区域的工艺和等级，建立程序来确保衣服正确穿着、处理和存放。

3、缓慢而有意识的移动，当你移动得太快的时候，你会脱落更多的例子。快速运动会产生湍流，破坏单向气流；所以整个洁净室都要跟着小心移动。

4、确保单向气流畅通无阻，单向气流主要在保护无菌设备的表面和产品，关键区域的中断可能会对产品无菌性造成风险。

使用无菌器械接触无菌材料，在使用过程中，无菌器械应保存在防止污染的地方。在整个过程中，必须根据需要更换仪器。

6、洁净室人员培训，确保在洁净室工作的人员了解可以进入洁净室的污染类型，了解这些事故的来源可以帮助您防止进一步的污染。

食品厂净化工程注意事项：

（1）进入食品净化车间的员工不允许佩戴任何与消费相关的首饰等配件等电子产品不允许带入车间；

（2）在食品净化车间作业的员工必须戴手套。

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